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表面活性剂的定义

发布时间:2012.03.15 新闻来源:http://www.17agent.com.cn 浏览次数:

 
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    通常将使水的表面张力降低的性质,称为表面活性。能降低水的表面张力的物质,称之为表面活性物质。

    当然,有时也不能只从降低表面张力的角度来定义表面活性物质,因为在实际使用时,有时并不要求降低水的表面张力。例如,对固体表面产生湿润或反湿润,对乳状液的乳化或破乳等等,所需的物质并不一定能降低水的表面张力,也被称之为表面活性物质。所以应该认为,凡是能够是体系的表面状态发生明显变化的物质,都可称为表面活性物质。

    所以可以给表面活性剂下一个定义,表面活性剂:有一类物质在其浓度极低时,不仅能使水的表面张力降低,而且该类物质还可在溶液中形成胶束等聚集体,从而产生增溶、去污等作用;我们常常将这类物质称为表面活性剂。

    表面活性剂的分子结构特征,表面活性剂的分子具有共同的结构特征——它是由两种不同极性的原子基团组成,一种是亲水基团,与水分子的作用力较强;另一种是亲油性基团,又称为憎水基团或疏水基团,它与水分子不易接近,却易与“油”性(如烷烃)分子接近。因而表面活性物质又叫双亲物质。


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